|
|
Tauge Met Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram tauge
1 groene paprika
2 plakjes verse gember
1 lente-uitje of een stukje prei
3 eetlepels olie
1 eetlepel azijn
1 theelepel sesamolie
1 theelepel zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de tauge, verwijder de groene vliesje en laat uitlekken.
Was de paprika, snijd in de lengte in vieren, verwijder de zaadjes en snijd de paprika vervolgens in luciferdunne reepjes.
Hak de lente-ui fijn (of de prei).
Maak een sausje van de azijn, sesamolie en het zout.
Verhit op hoog vuur de wok, verhit hierin vervolgens de olie.
Roerbak de gember tot het geurt en verwijder dan de gember.
Roerbak de paprika 1 minuut.
Voeg dan de tauge en het sausje toe en roerbak 30 seconden.
Roer er tot slot de lente-ui (of prei) door en serveer.
|
|
|